▼

Wednesday, April 16, 2014

Nasi Buluh Daun Kalatia

Pengkalan Hulu - The Undiscovered Trail 2014

Rupanya ramai yang tanya pada awok berkenaan dengan Nasi Buluh Daun Kalatia ni ....
kalo ikutkan sepatutnya awok naikkan entri ni akhir sekali....
tapi memandangkan ramai yang dah bertanya....
awok terpaksa melangkah bendul la nampaknya.....

Pertama sekali...
beras akan diletakkan di dalam daun Kalatia ataupun nama lainnya Daun Lirik...
daun ni banyak didapati didalam hutan...
dan kebetulan kawasan yang awok pergi tu...
memang dikelilingi oleh hutan....
mudah mencari daun dan buluh nya...



Pengkalan Hulu - The Undiscovered Trail 2014
Buluh Paau @ Buluh Sempelian yang dah dibako...

opppssss....sebelum tu..jangan lupa ...
cari dulu buluhnya....
Buluh Paau ataupun Bulu Sempelian adalah buluh yang paling sesuai sekali untuk digunakan...



Pengkalan Hulu - The Undiscovered Trail 2014

Beras yang telah dibalut tadi...
akan dimasukkan kedalam buluh seperti gambo di atas ni....
dan dimampatkan selagi boleh....
kemudian barulah dimasukkan santan ke dalam buluh tadi....
dan dibako sama macam kita membakar lemang...
dan tempoh masa yang diperlukan untuk membako Nasi Buluh ni...
lebih kurang  2 jam......


Dibawah ni awok letakkan gambo Nasi Buluh Daun Kalatia yang dah masak...
memang harum bau nya...
memang membangkitkan selera kita nak makan...

Pengkalan Hulu - The Undiscovered Trail 2014
Rupa Nasi Buluh Daun Kalatia yang dah masak
Lauknya bergantung kepada kita...
macam baru ni awok dijamu dengan Ayam Panggang....
Masak Lemak Ikan Keli...
Ikan Bako.....Kuah Asam....... Kerabu Sardin.....
Pengkalan Hulu - The Undiscovered Trail 2014
Ayam Panggang.....
dalam hutan memang awesome!!!
Pengkalan Hulu - The Undiscovered Trail 2014
Ini Kerabu Sardin....
popular di Pengkalan Hulu dan Baling.....
dan kawasan sekitarnya...
dimakan bersama dengan nasi buluh ni.....


Pengkalan Hulu - The Undiscovered Trail 2014
Kuah yang ni awok lupa nak tanya...
nampak macam kuah tosai...
ala..yang kelapa putih tu...
tapi yang ni lagi sedap...

Pengkalan Hulu - The Undiscovered Trail 2014
Nasi yang sudah masak diletakkan bersama-sama dengan lauk..
ayam panggang.... masak lemak ikan keli.....
priceless!!

Pengkalan Hulu - The Undiscovered Trail 2014
Beras yang diisi dalam daun kalatia ni dimasukkan kedalam buluh.....
dan dimuatkan selagi boleh......

at

45 comments:

  1. wantieApril 16, 2014 at 4:26 PM

    ooo.. kena letak santan dalam buluh tu. kiranya nasi ni mcm nasi lemak le... 2 jam masak. mesti nasi ni tahan basi.

    nak tanya gak ni.. kerabu sardin tu dorang letak daun apa ek?

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeApril 16, 2014 at 4:51 PM

      tahan...setakat yang awok bawak balik..sampei ke hari ni..masih tak basi.... daun tu nanti awok udah inagt awok bagitau apa namanya....

      Delete
  2. Lynn HuraizaApril 16, 2014 at 4:54 PM

    kalau mcm tu lebih kurang dgn burasak la...cuma burasak rebus dalam periuk...lapor la plak tgk gmbr makanan...

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeApril 16, 2014 at 4:56 PM

      lebih kurang.... tapi tak sama..... hujan2 ni memang alpo kalo dapat tengok gambo makan camni...

      Delete
  3. ecah khaliliApril 16, 2014 at 5:12 PM

    pertama kali dengar..sedap ke?

    ReplyDelete
  4. Abang MenaipApril 16, 2014 at 5:13 PM

    Fuyoo, terliur tgk weh.. :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeApril 18, 2014 at 12:03 PM

      baru tengok..belum makan lagiiii... memang bestttt

      Delete
  5. Cik NorApril 16, 2014 at 5:28 PM

    mcm sdap jer..:)

    ReplyDelete
  6. Eshamz HalimApril 16, 2014 at 6:13 PM

    Aduih... mike ni sajer jer wat teman terliur petang2 ni..... mmg unik dan sedap.... gulai ikan keli mmg terbaek...rasa cam nak gi lagi jer...ekekekekeke :D

    ReplyDelete
  7. kakitravelkhairuddin.blogspot.comApril 16, 2014 at 7:04 PM

    Best ke...teman belum pernah rasa...

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeApril 18, 2014 at 12:06 PM

      best tuan.... sampai ke Pengkalan Hulu....cubalah cari.... memang besttt

      Delete
  8. niesalhaqApril 17, 2014 at 12:16 AM

    Sedapnyaa semua makanan tuu. Sukanya kerabuu. Hukhuk. Unik betul masak nasik dalam buluh tuu. :)

    ReplyDelete
  9. sobri yaacobApril 17, 2014 at 2:36 PM

    memng sdap.. nak ckap nasib lemak pun bkan.. tapi best mkn dgn ayambakar dgn sambal santan ? ada ke...

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeApril 18, 2014 at 12:08 PM

      setuju dengan sobri........ laaa...kamu tak perasan ke SObri?? ..ada laaa...

      Delete
  10. Lydia MizaApril 17, 2014 at 8:44 PM

    Kalau arwah moyang sy kat selandar melaka buat lemang pki daun ni lah

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeApril 18, 2014 at 12:09 PM

      ooo ye ke... tapi daun ni memang beso betoi le........ boleh ganti daun pisang kalo nak buat lemanggg

      Delete
  11. nOe suhaimiApril 18, 2014 at 12:04 AM

    rasanya camne?? ada rasa mcm nasi lemak ke?? sbb dah taruk santan dalam tu...untung la yob...merasa makan...noe ni ntah bile le dapat merasa

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeApril 18, 2014 at 12:09 PM

      tak..dia takde le rasa macam nasi lemak...... still macam nasi biasa.... cuma kat belah luo dia macam lemang..... sedapp cik noe...

      Delete
  12. shahrilhakimeApril 23, 2014 at 10:46 AM

    ini betoi2 terliur... sebabnya..sampei 2 kali komen cik akak keluo..hihihihih

    ReplyDelete
  13. AnonymousMay 23, 2014 at 7:11 PM

    saya syahida dari akhbar kosmo, saya berminat nak buat artikel pasal menu ni. boleh saya dapatkan contact number atau emel encik? saya boleh dihubungi di syaieda_86@yahoo.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeMay 27, 2014 at 1:43 PM

      awok ok je.... dan awok dah pun email pade mike yong!

      Delete
  14. UnknownSeptember 12, 2014 at 12:10 PM

    boleh saya dapatkan nombor mengenai nasi buluh ni? mohon untuk emailkan kepada : fariha@primeworks.com.my

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeSeptember 12, 2014 at 4:55 PM

      Saudari,

      Email telah saya hantar kepada cik Wanah dan saya forward juga kepada saudari.

      Delete
  15. wanahSeptember 12, 2014 at 3:44 PM

    Salam. Saya wanah, wartawan majalah3. saya berminat untuk membuat dokumentari mengenai nasi buluh daun kalatia. boleh saya dapatkan contact number owner kedai nasi buluh ni? saya boleh dihubungi di wanah@primeworks.com.my
    terima kasih.

    ReplyDelete
  16. liyana bakedaliciousOctober 13, 2014 at 9:50 PM

    As salam,
    Boleh saya dapat details mana nak cari nasi buluh ni. Teringin nak makan. Email sy bakedelicious.foodservices@gmail.com. tq
    Best regards, liyana

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeOctober 20, 2014 at 9:32 AM

      Walaikumussalam...
      alahai.. camne nk cakap ye.... yang sebenonye deme masak khas utk rombongan kami masa tu......

      Delete
  17. UnknownOctober 13, 2014 at 9:53 PM

    Hai sy nk tnye bila waktu operasi kedai nasi buluh tu ye? Boleh bagi details x?

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeOctober 20, 2014 at 9:36 AM

      ada satu lagi di Sungai Klah..... yg di Pengkalan Hulu ni memang takde kedainya......

      Delete
  18. UnknownOctober 14, 2014 at 9:35 AM

    salam. katne ni??? ada location tak?

    ReplyDelete
  19. UnknownOctober 14, 2014 at 11:31 AM

    salam..boleh saya juga dapatkan no untuk dihubungi kedai makan nasi buluh dan daun kalatia ni..ni email add. muhammadamirmirza0511@gmail.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeOctober 27, 2014 at 5:03 PM

      Walaikumussalam.. maap le.. sebabnye kedainye memang takde lagi.. ini on special request grup awok pada Majlis Daerah Pengkalan Hulu....

      Delete
  20. UnknownOctober 14, 2014 at 6:08 PM

    Salam...nk tnye yer...d mana sy bleh cuba mkn nasi nie di area perak...

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeOctober 27, 2014 at 5:03 PM

      Walaikumussalam.. maap le.. sebabnye kedainye memang takde lagi.. ini on special request grup awok pada Majlis Daerah Pengkalan Hulu....

      Delete
  21. YongmmOctober 14, 2014 at 10:02 PM

    Salam. Saya ada beberapa kali ke PH. Tak pernah pula jumpa nasi buluh. Boleh bagi tahu di mana letaknya kedai makan ni ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeOctober 27, 2014 at 5:03 PM

      Walaikumussalam.. maap le.. sebabnye kedainye memang takde lagi.. ini on special request grup awok pada Majlis Daerah Pengkalan Hulu....

      Delete
  22. UnknownOctober 15, 2014 at 11:43 AM

    salam boleh mintak no tel kedai nie@ alamat??

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeOctober 27, 2014 at 5:02 PM

      Walaikumussalam.. maap le.. sebabnye kedainye memang takde lagi.. ini on special request grup awok pada Majlis Daerah Pengkalan Hulu....

      Delete
  23. AnonymousOctober 27, 2014 at 10:22 AM

    Salam. Boleh bagi alamat atau no tepon kedai ni? Cadang nak pergi tengah hari ni. Trima Kasih.

    ReplyDelete
    Replies
    1. shahrilhakimeOctober 27, 2014 at 4:41 PM

      Walaikumussalam.. maap le.. sebabnye kedainye memang takde lagi.. ini on special request grup awok pada Majlis Daerah Pengkalan Hulu....

      Delete

Kome nak mintak tolong ..ato nak info ape2 kabo je... Insyallah awok tolong.....