 |
kalo ikutkan sepatutnya awok naikkan entri ni akhir sekali....
tapi memandangkan ramai yang dah bertanya....
awok terpaksa melangkah bendul la nampaknya.....
Pertama sekali...
beras akan diletakkan di dalam daun Kalatia ataupun nama lainnya Daun Lirik...
daun ni banyak didapati didalam hutan...
dan kebetulan kawasan yang awok pergi tu...
memang dikelilingi oleh hutan....
mudah mencari daun dan buluh nya...
 |
| Buluh Paau @ Buluh Sempelian yang dah dibako... |
opppssss....sebelum tu..jangan lupa ...
cari dulu buluhnya....
Buluh Paau ataupun Bulu Sempelian adalah buluh yang paling sesuai sekali untuk digunakan...
Beras yang telah dibalut tadi...
akan dimasukkan kedalam buluh seperti gambo di atas ni....
dan dimampatkan selagi boleh....
kemudian barulah dimasukkan santan ke dalam buluh tadi....
dan dibako sama macam kita membakar lemang...
dan tempoh masa yang diperlukan untuk membako Nasi Buluh ni...
lebih kurang 2 jam......
memang harum bau nya...
memang membangkitkan selera kita nak makan...
|
| Rupa Nasi Buluh Daun Kalatia yang dah masak |
macam baru ni awok dijamu dengan Ayam Panggang....
Masak Lemak Ikan Keli...
Ikan Bako.....Kuah Asam....... Kerabu Sardin.....
 |
| Ayam Panggang..... dalam hutan memang awesome!!! |
 |
| Ini Kerabu Sardin.... popular di Pengkalan Hulu dan Baling..... dan kawasan sekitarnya... dimakan bersama dengan nasi buluh ni..... |
 |
| Kuah yang ni awok lupa nak tanya... nampak macam kuah tosai... ala..yang kelapa putih tu... tapi yang ni lagi sedap... |
 |
| Nasi yang sudah masak diletakkan bersama-sama dengan lauk.. ayam panggang.... masak lemak ikan keli..... priceless!! |
 |
| Beras yang diisi dalam daun kalatia ni dimasukkan kedalam buluh..... dan dimuatkan selagi boleh...... |
ooo.. kena letak santan dalam buluh tu. kiranya nasi ni mcm nasi lemak le... 2 jam masak. mesti nasi ni tahan basi.
ReplyDeletenak tanya gak ni.. kerabu sardin tu dorang letak daun apa ek?
tahan...setakat yang awok bawak balik..sampei ke hari ni..masih tak basi.... daun tu nanti awok udah inagt awok bagitau apa namanya....
Deletekalau mcm tu lebih kurang dgn burasak la...cuma burasak rebus dalam periuk...lapor la plak tgk gmbr makanan...
ReplyDeletelebih kurang.... tapi tak sama..... hujan2 ni memang alpo kalo dapat tengok gambo makan camni...
Deletepertama kali dengar..sedap ke?
ReplyDeletesedap cik ecah..... ..sehingga menjliat jarii
DeleteFuyoo, terliur tgk weh.. :D
ReplyDeletebaru tengok..belum makan lagiiii... memang bestttt
Deletemcm sdap jer..:)
ReplyDeletesedap cik nor....... bukan macam sedap lagi
DeleteAduih... mike ni sajer jer wat teman terliur petang2 ni..... mmg unik dan sedap.... gulai ikan keli mmg terbaek...rasa cam nak gi lagi jer...ekekekekeke :D
ReplyDeleteahakssss... memang niatnya camtu....
DeleteBest ke...teman belum pernah rasa...
ReplyDeletebest tuan.... sampai ke Pengkalan Hulu....cubalah cari.... memang besttt
DeleteSedapnyaa semua makanan tuu. Sukanya kerabuu. Hukhuk. Unik betul masak nasik dalam buluh tuu. :)
ReplyDeleteunik dan sedapppp dikkkk
Deletememng sdap.. nak ckap nasib lemak pun bkan.. tapi best mkn dgn ayambakar dgn sambal santan ? ada ke...
ReplyDeletesetuju dengan sobri........ laaa...kamu tak perasan ke SObri?? ..ada laaa...
DeleteKalau arwah moyang sy kat selandar melaka buat lemang pki daun ni lah
ReplyDeleteooo ye ke... tapi daun ni memang beso betoi le........ boleh ganti daun pisang kalo nak buat lemanggg
Deleterasanya camne?? ada rasa mcm nasi lemak ke?? sbb dah taruk santan dalam tu...untung la yob...merasa makan...noe ni ntah bile le dapat merasa
ReplyDeletetak..dia takde le rasa macam nasi lemak...... still macam nasi biasa.... cuma kat belah luo dia macam lemang..... sedapp cik noe...
Deleteini betoi2 terliur... sebabnya..sampei 2 kali komen cik akak keluo..hihihihih
ReplyDeletesaya syahida dari akhbar kosmo, saya berminat nak buat artikel pasal menu ni. boleh saya dapatkan contact number atau emel encik? saya boleh dihubungi di syaieda_86@yahoo.com
ReplyDeleteawok ok je.... dan awok dah pun email pade mike yong!
Deleteboleh saya dapatkan nombor mengenai nasi buluh ni? mohon untuk emailkan kepada : fariha@primeworks.com.my
ReplyDeleteSaudari,
DeleteEmail telah saya hantar kepada cik Wanah dan saya forward juga kepada saudari.
Salam. Saya wanah, wartawan majalah3. saya berminat untuk membuat dokumentari mengenai nasi buluh daun kalatia. boleh saya dapatkan contact number owner kedai nasi buluh ni? saya boleh dihubungi di wanah@primeworks.com.my
ReplyDeleteterima kasih.
ok beres.... email dah hanto....
DeleteAs salam,
ReplyDeleteBoleh saya dapat details mana nak cari nasi buluh ni. Teringin nak makan. Email sy bakedelicious.foodservices@gmail.com. tq
Best regards, liyana
Walaikumussalam...
Deletealahai.. camne nk cakap ye.... yang sebenonye deme masak khas utk rombongan kami masa tu......
Hai sy nk tnye bila waktu operasi kedai nasi buluh tu ye? Boleh bagi details x?
ReplyDeleteada satu lagi di Sungai Klah..... yg di Pengkalan Hulu ni memang takde kedainya......
Deletesalam. katne ni??? ada location tak?
ReplyDeletePengkalan Hulu tuan......
Deletesalam..boleh saya juga dapatkan no untuk dihubungi kedai makan nasi buluh dan daun kalatia ni..ni email add. muhammadamirmirza0511@gmail.com
ReplyDeleteWalaikumussalam.. maap le.. sebabnye kedainye memang takde lagi.. ini on special request grup awok pada Majlis Daerah Pengkalan Hulu....
DeleteSalam...nk tnye yer...d mana sy bleh cuba mkn nasi nie di area perak...
ReplyDeleteWalaikumussalam.. maap le.. sebabnye kedainye memang takde lagi.. ini on special request grup awok pada Majlis Daerah Pengkalan Hulu....
DeleteSalam. Saya ada beberapa kali ke PH. Tak pernah pula jumpa nasi buluh. Boleh bagi tahu di mana letaknya kedai makan ni ?
ReplyDeleteWalaikumussalam.. maap le.. sebabnye kedainye memang takde lagi.. ini on special request grup awok pada Majlis Daerah Pengkalan Hulu....
Deletesalam boleh mintak no tel kedai nie@ alamat??
ReplyDeleteWalaikumussalam.. maap le.. sebabnye kedainye memang takde lagi.. ini on special request grup awok pada Majlis Daerah Pengkalan Hulu....
DeleteSalam. Boleh bagi alamat atau no tepon kedai ni? Cadang nak pergi tengah hari ni. Trima Kasih.
ReplyDeleteWalaikumussalam.. maap le.. sebabnye kedainye memang takde lagi.. ini on special request grup awok pada Majlis Daerah Pengkalan Hulu....
Delete