Makanan Hampir Pupus Perak - Kerabu Umbut Bayas

Kerabu Umbut Bayas...
Masa ni banyak lagi.....

Dah tinggal banyak ni je....

Kerabu Umbut Bayas

Umbut Bayas agak popular suatu ketika dahulu kerana pokoknya banyak meliar di dalam hutan....

Umbut Bayas agak sinonim dengan masak lemak atau dibuat sebagai kerabu...

Untuk lebih enak, umbut bayas yang siap ditebang perlu segera dipotong seterusnya dimasak tanpa membiarkan ianya terlalu lama, dibimbangi telah dimasuk angin dan hilang rasa keenakkannya....

Sumber/Bahan :

Umbut Bayas

Bawang Merah

Lada Hitam

Udang Kering

Santan Kelapa

Kerisik

Garam dan Gula Secukupnya....

Antara bahan untuk pembuatan Kerabu Umbut Bayas

Cara Membuatnya:
Umbut Bayas dicelur sehingga lembut dan kemudian ditoskan...
gaulkan umbut bersama bawang merah, lada hitam dan udang kering.....
Tambahkan santan pekat, kerisik dan bahan-bahan secukupnya....
Gaulkan dengan rata dan sedia untuk dihidangkan.....

Sumber : Jabatan Warisan Negara

Kisah Makanan Hampir Pupus Perak sebelum ini...

Penjan Ubi

Kulat Sisir