Makanan Hampir Pupus Perak - Sambal Serai

Rupa Sambal Serai

Kisah Makanan Hampir Pupus Perak sebelum ini

Kerabu Umbut Bayas 
Kulat Sisir
Penjan Ubi
Ikan Pindang Daun Seniar

Kebebe
Gulai Kemahang
Nasi Lemuni

Gulai Lemak Pucuk Asam Gelugur

Setelah berehat dua hari kita sambung lagi dengan sejenis lagi Makanan Warisan Hampir Pupus Perak.....

kali ini makanan tersebut merupakan sejenis sambal ..... iaitu:-

Sambal Serai

Makanan ini merupakan sejenis sambal yang disediakan menggunakan serai sebagai bahan utama disamping udang kering, bawang merah  dan lain-lain.....

Penyediaannya agak mudah walaupun tidak ramai yang mengetahuinya...

Ianya dimakan bersama-sama dengan nasi....

Sambal Serai ini boleh disimpan lama serta boleh dimakan seperti serunding....

Antara Bahan-bahan dalam pembuatan Sambal Serai

Sumber/Bahan-bahan:

Serai

Udang Kering

Cili Padi 

Garam

Gula

Bawang Merah

Limau Nipis

Cara Membuatnya:-
Semua bahan-bahan kecuali limau ditumbuk sehingga lumat.....
Kemudian diperah limau dan dikacau rata..... dan sedia untuk dimakan!